Lengvi, tiesiog grakštūs ravioliai su rikota ir špinatais – itališka klasika jau tapusi ir lietuviška tradicija, kai norisi skaniai pavalgyti, bet neužtrukti virtuvėje. Puikiai dera su pesto padažu.
Paruošimas. Gardžiausia bus, jei raviolius virsite 2-3 min. jūros sūrumo vandenyje (mūsų skoniui tai 2 litruose vandens išmaišyti maždaug 2 a. š. druskos).
Padažai. Raviolius su rikota ir špinatais rekomenduojame valgyti su pesto padažu, skoniui suteikia šiek tiek prabangos.
Sudėtis. 50% tešla (kietagrūdžiai kvietiniai semola miltai, kietųjų kviečių miltai, kiaušiniai, alyvuogių aliejus), įdaras 50% (rikotos sūris, kietasis sūris, špinatai, druska, muskato riešutas, česnakas).
Atsiliepimai
Atsiliepimų dar nėra.